《我的快樂家宴：在家請客So easy》

50道美味創意料理．12個月的幸福能量

我愛朋友、愛美食、愛料理
更喜歡為朋友烹好料、做好菜
書中各式餐點Menu
專為不同飲食習慣的朋友貼心設計
基本食材 × 時令蔬果 × 輕鬆烹調
讓「家」成為約會時的快樂角落

50道簡單美味創意料理
基本食材 × 時令蔬果 × 輕鬆烹調
居家宴客也能很Easy
今天好心情，我在家，與你們快樂約會囉！

TVBS名製作人蔡祐吉、TVBS主播鄭凱云、壢新醫院主任林頌凱、馬偕醫院醫師黃瑽寧、財富心靈導師周思潔、臺安醫院營養師劉怡里熱情推薦

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  作者介紹

  
  
  
  
  陳亮萌
  
  亮萌私房料理（Mo’s Kitchen）主廚，曾服務於台北希爾頓飯店、台北晶華酒店、台北凱撒大飯店。活躍於媒體如健康兩點零、請你跟我這樣過、搞懂生活、健康早點名、黃金七秒半。並於平面刊物健康兩
  
  點零雜誌、女人我最大雜誌、自由時報生活週報擔任料理達人等。具有豐富教學經驗。
  
  著有：輕鬆煮之養生健康吃、輕鬆煮之國際美食、懶人餐健康煮、暖呼呼湯粥
  
  

我的快樂家宴：在家請客So easy－目錄導覽說明

• 推薦序
  作者序
  
  C’est La Vie│一切的一切，從家開始
  10自然調色彩：果香花語小清新
  12鄉村風擺飾：ZAKA妝點，趣味生活
  14家具空間新風貌：創意巧思DIY
  
  1月
  假日早茶Brunch│陪伴家人的幸福時光
  18甜薯沙拉
  20法式南瓜子吐司
  22豆奶拿鐵
  24水果盅
  
  2月
  養生飲食│加拿大籍港人前輩Evanda來訪
  28栗子雞湯佐手工麵線
  30酒蒜蒸海魚
  32蔬果沙拉
  34木耳紅棗飲
  
  3月
  懷念家常菜│旅居日本的Suly回台探親
  38豆瓣豬血糕
  40腐乳高麗菜
  42雞油拌飯
  44泡菜肉片佐生菜
  46特調奶茶
  
  4月
  香草午茶│與香草友人Vicky的午後約會
  50Waffle/Pancake
  52季節水果鬆餅
  54繽紛巧克力鬆餅
  56香草茶
  
  5月
  小家庭食堂│主播好友凱云夫妻帶Baby來玩
  60香草檸檬鮮蝦串
  62干貝沙拉
  64紅酒蒜香牛小排佐季節時蔬
  66豆奶蔬菜濃湯
  68秋葵烘蛋
  
  6月
  粥品小菜│為親愛的鄰家阿嬤煮食
  72干貝鮮蝦粥
  74海帶芽小黃瓜
  76榨菜金針菇
  
  7月
  下酒菜│學姊來訪飲酒樂
  80辣炒鮮菇
  82香草雞腿排佐香烤時蔬
  84星洲咖哩叻沙蝦
  86明太子起司烤
  
  8月
  道地台灣味│香港友人Phoebe一家四口遊台北
  90香酥雞排
  92梅子番薯
  94椒鹽杏鮑菇
  96塔香炸雞皮
  98芒果Party
  
  9月
  低納少油料理│與恩師曾群雄的居家餐敘
  102鮭魚番茄義大利麵
  104香烤雞肉沙拉佐果香蜂蜜芥茉醬
  106義式高纖燕麥湯
  
  10月
  酒會小點│萬聖小鬼節Party
  110紅蘿蔔果凍
  112QQ凍飲
  114蔬菜肉球串
  116海苔米餅
  118蛋沙拉三明治
  
  11月
  私房麻辣鍋│女王下班點點名
  122麻辣鍋湯底
  124手工魚餃
  126手工蝦餃
  128手工魚丸
  
  12月
  節慶歡樂餐│聖誕攝影好友聚
  132奶香焗茄子
  134聖誕烤雞
  136田園沙拉佐千島沙拉醬
  138蛤蠣巧達濃湯
  140蘋果奶酥
  
  附錄
  
  

作者序
為朋友料理的幸福∕陳亮萌

曾有人問我，怎麼會想到以宴客主題出版這本食譜？

我想，最大的動力來源，就是我的朋友。我喜愛生活中充滿手作的溫度，更喜愛看著朋友們快樂的品嚐自己親手做出的餐點。因而，每當朋友苦尋不到可以滿足他們需求的、合適的聚餐地點時，最後的決定往往就是我家。

就這樣，我家在不知不覺中，就成為大家的私人會館了。記得我在第二本書中的作者序是這麼寫的，然而種種的料理與招待過程，我也樂在其中。正因為我愛朋友、愛美食、愛料理，更愛這些美好事物加總起來所帶給我的極大快樂，所以我希望能夠藉由這本食譜的出版，讓更多人可以跟我一樣，去享受那份為身邊的朋友料理，帶來的樂趣與幸福！

同時我也很清楚，大家翻閱食譜時，只要步驟太多、看起來太困難的，或是材料繁複、太費時耗工的，你們就直接略過，放棄不做，我真心認為這是很可惜的，許多自己在家有辦法做出來的健康美味，就在這樣有意無意間錯過了。就是瞭解你們這樣的想法，所以，在這本食譜中的所有料理步驟，我都盡量簡化，在食材的取得上，也以容易購買為出發點，說真的，要Copy這本食譜中的餐點並不困難。就連空間佈置的心得也不藏私的分享出來，就是要讓你們不再因為家中凌亂、沒整理，而不好意思邀請朋友回家作客。那麼，這下可沒藉口了吧？

在家請客So Easy！下回，換我到你們家作客囉！推薦序1
愛，讓美味更滿分∕蔡祐吉、鄭凱云

真正認識亮萌，是從她的菜開始的。

從來沒想過，只要一間再簡易不過的廚房，靠著一雙巧手，還有用心與創意，就可以變化出一道又一道「色、香、味」俱全的美食。

她做到了。

亮萌的美食，不但擺盤美得讓人驚豔，用料也是既實在又有健康概念；她擅長把許多平常一般人不一定樂意吃的「養生食材」不著痕跡地融入菜色，鮮豔但天然的五顏六色，加上爽口醬汁，讓挑嘴的小朋友，不知不覺吃下均衡的營養。

許多人說，最極致的美食要做到「色、香、味」俱全；但亮萌讓我們感受到，如果再加入「愛」，那就是「美味滿分」！

表面上，這本書說的是亮萌自己在十二個月份當中，如何為好朋友精心搭配適合的菜色，但事實上，誰沒有三五好友？誰不希望自己能有那麼點「功力」，在家中料理幾道好菜，招待好友共享溫馨時光？

亮萌的這本新書，就是最好的一部指南；不，不只是本指南，它根本就是一盞明燈，一盞可以帶領我們自信地走進廚房，又能全身而退，可以享受自己完成一道好菜的成就感，更能讓我們跟好友用美味深化友誼的橋樑。

按圖索驥，依樣畫葫，我知道我還是沒有辦法一夕之間變成大廚；但亮萌跟她的書清楚地讓我知道，只要有愛，只要用心，每個人都做得出，專屬於自己與親友家人，兼具「色、香、味」的滿分美味！

推薦序2
回家的感覺∕林頌凱

餐桌，是一個家庭的中心，凝聚著一家人的情感。

記得在小時候，每天最期盼的事情，就是等著爸爸下班回家，然後全家人圍坐在餐桌的固定座位，在六點鐘準時開飯。聽著音樂、聊聊是非八卦、抒發心裡的情緒，吃完飯之後，大家又分開去忙自己的事情。餐桌上的菜色變化不大，但都是阿嬤和媽媽揮汗張羅出來的，很平實、很入味、怎麼吃都不會膩。

現在有了自己的家庭，還是沿襲了這樣的好習慣，還是珍惜全家人可以圍坐一起聊天說笑的寶貴時間。即使有時候工作忙碌，無法回家與家人共進晚餐，我貼心的家人總是會在用餐時間前送來「愛心便當」，滿滿的飯菜、滿滿的愛、是我一天工作的最佳犒賞。

餐桌上的菜餚，充滿了家的味道，是如此的獨一無二，我無法在地球上的任何一個角落找到可以與之匹配的料理。然而，品嚐亮萌的料理，卻讓我感覺到無比的親切。

亮萌是個愛家的人，從她的說話、她的氣質、她的餐廳，可以看到她對於家的濃密情懷。亮萌也是個重朋友的人，從她的眉宇、她的料理、她的文章，可以看到她對於朋友的全然分享。

她好喜歡家人朋友相聚的時候！她用她的好料理，給大家一個相聚的好理由。她總是默默的在一旁準備美食佳餚，偶而加入大家說笑的行列，然後歡喜地看著餐桌上各個盤底朝天。

亮萌的料理，有家的味道，有媽媽的感覺，有朋友的熱情，您一定要嚐嚐！

推薦序3
暖冬中的家常幸福∕黃瑽寧

在一個非常幸運的溫暖冬日，我受亮萌之邀到她私人廚房享用午餐。這私人廚房在某個公寓的頂樓，其實是她老家，餐桌的位置，正是她兒時一個人作白日夢的小房間。如此再「家常」不過的氛圍，身為主人的她，端上一盤一盤的好菜，解釋這些料理是如何經過她的巧思，帶入健康的概念，簡單，卻又美味。

經過這場難以忘懷的快樂家宴，再看到這本書的出版，特別有種溫馨的親切感。就讓我們從書中，一起感受亮萌對於健康美食的熱情，以及一場可以帶給親朋好友，以及寵愛自己的「快樂家宴」！

語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：160

出版地：台灣